Le vin, une passion
Issue d’une famille attachée aux produits du terroir, j’ai grandi dans un environnement de gourmands et de gourmets. J’ai par la suite découvert le vin et le plaisir extraordinaire qu’il procure lorsqu’il est dégusté seul mais surtout associé harmonieusement aux mets qui composent un repas.
Alors simple amatrice, j’ai rapidement souhaité en savoir plus sur le monde complexe du vin et acquérir des connaissances en matière d’œnologie. Au gré de nombreuses lectures, de visites de domaines et de dégustations, j’ai développé progressivement une réelle passion pour cette boisson ancestrale et décidé d’en faire mon métier. C’est dans cette optique que j’ai suivi les formations diplômantes du prestigieux Wine & Spirit Education Trust (WSET) et que j’ai créé La Belle Robe en 2018.
Au-delà de l’émotion qu’il suscite en moi, le vin me passionne de par les valeurs de convivialité et de partage qui lui sont associées mais aussi parce qu’il fait partie intégrante du patrimoine culturel et gastronomique français.
Ma vision du vin
Le vin est une invitation au voyage. Un voyage des sens avant tout mais aussi un voyage dans l’Histoire et la culture de nombreux pays. Un voyage sur les routes de France, d’Italie, d’Australie, d’Argentine, d’Afrique du Sud, …
Ma vision du vin est celle d’un produit qui n’est pas réservé à une élite de connaisseurs mais qui offre, par sa diversité de styles et d’expressions, une richesse pouvant réjouir les palais des amateurs comme des plus confirmés. Chaque personne a un vin qui lui correspond. Dans la même idée, boire du bon vin n’est pas un luxe réservé aux plus fortunés. Il y a de belles bouteilles pour toutes les bourses !
Vous l’aurez compris, pour moi, le monde du vin est complexe mais accessible. Tout est une question de pédagogie ! Cependant, je dois admettre que si des connaissances spécifiques ne sont pas requises pour apprécier un vin, le plaisir de la dégustation est néanmoins décuplé lorsque l’on est un peu initié.
