Le Château Fabre Cordon, c’est avant tout une propriété familiale, où chacun amène ses compétences et sa force de caractère ! Les uns à la culture, d’autres en cave ou au commerce…
Aujourd’hui, le domaine compte 20 hectares de vignes, 1 de jeunes oliviers, de petits champs de céréales, des landes et des pinèdes. Et la nouvelle génération est prête à prendre la relève ! Ses diplômes d’œnologie et d’agronomie en poche, les bagages pleins d’expériences vitivinicoles à l’étranger, Amandine, fille aînée des vignerons, s’apprête à reprendre les rênes du domaine.
Ici, le bio est une évidence depuis longtemps. Et même lui, il se raisonne ! Le travail des vignerons intègre de nombreux courants de pensée : la biodynamie, la permaculture, l’agro-écologie…
